Resep Nasi Uduk Spesial

Resep Nasi Uduk Spesial memang banyak variasinya, karena nasi uduk sendiri sudah terkenal hingga ke mancanegara. Bahkan banyak rumah makan kecil maupun besar (restoran) juga menyediakan nasi uduk sebagai menu spesial mereka. Jadi tak heran kalau nasi uduk cepat terkenal hingga ke luar negeri. Tentunya anda ingin tahu bagaimana cara membuat nasi uduk agar bisa enak seperti nasi uduk di restoran. Oleh karena itu, kami berikan resep nasi uduk spesial khusus untuk anda yang ingin mencoba membuat nasi uduk. 

Bahan Nasi Uduk :

• 500 gram beras, cuci, tiriskan
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa tua
• 1 sendok makan garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
• 1 sendok teh ketumbar bubuk 

Resep Sambal Kacang Nasi Uduk :

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 1 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit (menurut selera)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1sendok makan cuka
• 150 ml air matang 

Resep Pelengkap Nasi Uduk :

• teri nasi goreng
• kacang goreng
• bawang goreng
• emping goreng
• sambal kacang
• irisan telur dadar 

Cara Membuat Nasi Uduk :

1. Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang.
2. Campur sambal kacang, haluskan.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap. 

Selamat mencoba...